Risotto al pomodoro

Facile, saporito, leggero il risotto al pomodoro è la ricetta ideale per un pranzo in famiglia o una cena veloce poiché di solito gli ingredienti necessari sono disponibili in dispensa. Riso, pomodori, brodo vegetale, basilico o prezzemolo e parmigiano, prodotti mediterranei di qualità che rendono questo piatto tanto semplice tanto apprezzato. Riso 320 grBurro 60 grCipolla 1/2Brodo di carne 1 litroConcentrato doppio di … Continua a leggere Risotto al pomodoro

Sedanini salmone e panna

Ingredienti: gr 350 di sedanini rigati gr 200 di salmone affumicato ml 200 di panna da cucina scalogno prezzemolo tritato sale q.b. pepe q.b 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Procedimento: Tritate lo scalogno e mettetelo in una padella con un po’ di olio, fate rosolare per un minuto e aggiungete il salmone … Continua a leggere Sedanini salmone e panna

Farfalle con crema di ricotta aromatizzata con noce moscata.

     La pasta alla ricotta è un primo piatto molto semplice da preparare,  che piace solitamente anche ai più piccoli (la mia piccola Giulia ne va matta). Il condimento è a base di ricotta fresca, aromatizzata con noce moscata e pepe. INGREDIENTI 200 g di ricotta 70 g parmigiano o grana Una noce di burro 100 ml … Continua a leggere Farfalle con crema di ricotta aromatizzata con noce moscata.

Bucatini melanzane e salsiccia

Ingredienti 1 Melanzana media 2 cucchiai Olio evo 400 gr Salsiccia sbriciolata 2 spicchi d aglio 1 Cipolla piccola 10 Pomodori pachino Basilico 3/4 foglie fresche 400 gr bucatini 50 gr Parmigiano grattugiato Sale q.b. Pepe q.b PREPARAZIONE Tagliare le melanzane a dadini, poi metterle in uno scolapasta cospargendole di sale per eliminare il liquido in … Continua a leggere Bucatini melanzane e salsiccia