Risotto al pomodoro

Facile, saporito, leggero il risotto al pomodoro è la ricetta ideale per un pranzo in famiglia o una cena veloce poiché di solito gli ingredienti necessari sono disponibili in dispensa. Riso, pomodori, brodo vegetale, basilico o prezzemolo e parmigiano, prodotti mediterranei di qualità che rendono questo piatto tanto semplice tanto apprezzato. Riso 320 grBurro 60 grCipolla 1/2Brodo di carne 1 litroConcentrato doppio di … Continua a leggere Risotto al pomodoro

Risotto con crema di zucchine

Ingredienti 400 gr di riso carnaroli brodo q.b. 3 zucchine di media grandezza 1/2 bicchiere di vino bianco secco 60 gr di philadelphia o altro formaggio spalmabile 3 cucchiaio di parmigiano o grana sale q.b. pepe q.b basilico fresco Procedimento Preparare il brodo vegetale e tenerlo da parte ben caldo. Lavare e spuntare le zucchine … Continua a leggere Risotto con crema di zucchine

Paccheri con rana pescatrice

  Ingredienti 1 rana pescatrica di circa gr. 500 gr. 350 paccheri 12 pomodorini ciliegino olio evo q.b. 1 spicchio d’aglio 1 scalogno sale q.b. pepe q.b. prezzemolo Procedimento Eviscerate, spellate e lavate la rana pescatrice. Scalzate tutta la polpa dalla lisca e tagliatela a cubetti. Mettete a bollire l’acqua per la pasta. In una … Continua a leggere Paccheri con rana pescatrice