Le boragìne

Sono una fan sfegatata della borragine, sarà che a Genova sono l elemento fondamentale di uno dei miei piatti preferiti ( i ravioli genovesi ) , sarà che se impari a conoscerla e a cucinarla diventa una droga ..... una droga che fa benissimo perché ha un numero elevatissimo di proprietà. Beh ..... dopo le … Continua a leggere Le boragìne

Pollo fritto🍗

Il pollo fritto😛 è così buono che dovrebbe essere illegale. Croccante fuori, morbido e gustoso all’interno, Nel caso sia la prima volta che provate a farlo, ecco alcune regole importantissime da rispettare per ottenere un risultato 🔝🔝🔝🔝 ✔Effettuare una lunga marinatura nel latticello. Questo passaggio é fondamentale per assicurarvi una carne tenera e saporita. Se … Continua a leggere Pollo fritto🍗

C’è un pollo🐥 seduto sulla mia birra🍺

Ingredienti Per il pollo 1 Pollo da circa 1 kg Burro per spennellare q.b. Per il rub 2 cucchiai Sale fino 2 cucchiai Paprika dolce 2 cucchiaini Aglio in polvere 2 cucchiaini Cipolle in polvere 2 cucchiaini Pepe 1 cucchiaino Timo 2 cucchiai Zucchero di canna Per le infiltrazioni Brodo di pollo 500 ml Worcestershire … Continua a leggere C’è un pollo🐥 seduto sulla mia birra🍺