Frittata di tagliatelle.

La Frittata di Spaghetti “a frittata ‘e maccarun“, più comunemente conosciuta come la Frittata di pasta, è un piatto tipico della cucina napoletana. Un piatto povero e semplice, ma dalla golosità senza eguali , a base di pasta, uova, formaggio e pepe,(A noi piace anche una spolverata di noce moscata ) che nasce a Napoli … Continua a leggere Frittata di tagliatelle.

Farfalle con crema di ricotta aromatizzata con noce moscata.

     La pasta alla ricotta è un primo piatto molto semplice da preparare,  che piace solitamente anche ai più piccoli (la mia piccola Giulia ne va matta). Il condimento è a base di ricotta fresca, aromatizzata con noce moscata e pepe. INGREDIENTI 200 g di ricotta 70 g parmigiano o grana Una noce di burro 100 ml … Continua a leggere Farfalle con crema di ricotta aromatizzata con noce moscata.