Melanzane alla scapece

Ingredienti 4 melanzane medie (scegliete le violette lunghe) olio di semi di girasole (almeno mezzo litro) 2 spicchi di aglio foglioline di menta aceto di vino bianco q b origano q b olio extravergine di oliva a piacere sale q b   PREPARAZIONE 1.Lavate e spuntate le melanzane, quindi tagliatele a tocchetti di circa 2-3 … Continua a leggere Melanzane alla scapece