Kofta di agnello con salsa tzatziki e pita.

Quando sono stata ad Abu Dhabi mi sono letteralmente innamorata della loro cucina. Per 20 giorni ho mangiato solo in ristorantini (ristorantino è una parola grande per il luogo in questione , ma tutto quello che cucinava era strepitoso) tipici , dove eravamo gli unici europei Hihihihi. A fine vacanza avevo un bottino davvero fuori da … Continua a leggere Kofta di agnello con salsa tzatziki e pita.

Torta salata di ricotta e cipolle.

Questa delizia l'ha preparata la mia amata mamma. Ed è stata  così gentile da fotografare anche  i vari passaggi.  Se vi siete mai chiesti da chi ho imparato a cucinare .... oggi avrete la risposta fotografica 🤣🤣🤣🤣 Ingredienti 5 cipolle grosse 250 gr di ricotta 100 gr parmigiano 3 uova pasta brisee 1 rotolo Olio … Continua a leggere Torta salata di ricotta e cipolle.

Misto per soffritto essiccato

Vi voglio parlare del mio amico e alleato in cucina: l'essiccatore. Lo avevo "puntato" da molto tempo e, quando abbiamo svezzato Giulia, con il pretesto di una cucina il più sana possibile mi sono fatta tentare e l'ho finalmente acquistato. Inutile dirvi che non appena ha messo piede in casa mia è stato amore incondizionato! … Continua a leggere Misto per soffritto essiccato