Ravioli di gambero al vapore cinesi o Shaomài

Emergenza sanitaria in Italia. Scuole chiuse fino al 15 marzo. Questi ragazzi bisogna tenerli occupati , purtroppo bisogna evitare luoghi da aggregazione e/o troppo affollati. Noi, tempo permettendo , passeremo le giornate tra passeggiate in campagna, al mare a costruire castelli e vulcani e a far correre il nostro cane e ovviamente uccideremo a 4 …

Risotto al pomodoro

Facile, saporito, leggero il risotto al pomodoro è la ricetta ideale per un pranzo in famiglia o una cena veloce poiché di solito gli ingredienti necessari sono disponibili in dispensa. Riso, pomodori, brodo vegetale, basilico o prezzemolo e parmigiano, prodotti mediterranei di qualità che rendono questo piatto tanto semplice tanto apprezzato. Riso 320 grBurro 60 grCipolla 1/2Brodo di carne 1 litroConcentrato doppio di …

Sugo di castrato.

INGREDIENTI 400 g di polpa di castrato 400 g di pomodori pelati; 70 g di lardo; 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva; 1/2 bicchiere di vino rosso corposo; 1 cipolla; 1 carota 2 spicchi d'aglio; Salvia e maggiorana q.b. rosmarino; 1   PREPARAZIONE 1.Ripulite la carne dall'eccesso di grasso . Tritate il lardo con la cipolla …