Barchette di melanzane ripiene di pasta.

Ingredienti 2 melanzane medie 150 g di pasta del formato che più vi piace (Io penne fresche fatte da me) 1 scamorza affumicata 200 g ca 1 spicchio d’aglio olio evo q.b. sale q.b. prosciutto cotto a dadini 200 g di passata di pomodoro formaggio grattugiato q.b. foglioline di basilico. Procedimento Portate a bollore una pentola … Continua a leggere Barchette di melanzane ripiene di pasta.