Cuori con crema di gorgonzola e pistacchi

Ingredienti 400 grammi di cuori trafilati al bronzo con impasto per Pasta rosa 240 grammi di Gorgonzola dolce 80 grammi di Gorgonzola piccante 120 grammi di burro 100 ml panna Sale q.b. pepe q.b. 70 Parmigiano grattugiato 150 grammi circa di pistacchi salati Preparazione Sbucciare i pistacchi, tritarli finemente. Tagliare i due tipi di gorgonzola a … Continua a leggere Cuori con crema di gorgonzola e pistacchi

Pasta rosa

La pasta rosa è un impasto per preparare lasagne, ravioli o tagliatelle o qualsiasi formato voi preferiate che prende il suo colore rosa brillante grazie alla presenza della barbabietola frullata presente nell'impasto. Oltre a dare un bellissimo e particolare colore all'impasto della pasta fresca all'uovo, la rapa rossa dona un sapore particolare che ben si … Continua a leggere Pasta rosa

Pasta rosa.

Ingredienti 250 gr di farina 1 uovo 100 gr di barbabietole rosse 1 pizzico di sale La pasta rosa è un impasto adatto per preparare lasagne, ravioli, gnocchi o tagliatelle che prende il suo colore rosa brillante grazie alla presenza della barbabietola frullata presente nell'impasto. Oltre a dare un bellissimo e particolare colore all'impasto della … Continua a leggere Pasta rosa.

Cuori con rapa rossa su letto di crema di gorgonzola con granella di pistacchi.

Pasta 500 gr farina di grano duro rimacinata 180 acqua 2 estrusioni Trafila Cuore di Mamma Condimento Gorgonzola (morbido) 150 g Latte q.b. Pepe Nero (facoltativo) q.b. Parmigiano Reggiano 3 cucchiai Granella di pistacchio di Bronte Iniziamo a portare a bollore l’acqua salata, appena mettiamo a cuocere la pasta possiamo dedicarci alla crema di gorgonzola: basterà … Continua a leggere Cuori con rapa rossa su letto di crema di gorgonzola con granella di pistacchi.

Riso con rapa rossa o barbabietola rossa.

Questo riso è stata una vera scoperta!!!!!!! Alla mia bimba è piaciuto moltissimo e viste le innumerevoli proprietà benefiche di questo tubero anche io ne sono stata colpita piacevolmente. Entrerà nei nostri menù settimanali con qualche piccola modifica ogni volta. Infatti la prossima volta lo mantecherò con del mascarpone. N.b. ci ho messo 37 anni … Continua a leggere Riso con rapa rossa o barbabietola rossa.