Arrosto di coniglio

È una di quelle ricetta delle feste che però io faccio ogni qualvolta convinco il maritino a dissossarmi il coniglio. È un piatto buonissimo che piace sempre a tutti . INGREDIENTI • 1 coniglio disossato (tenete da parte le interiora) • 200 g speck • borragine bollita e strizzata q.b. • provola a fette • … Continua a leggere Arrosto di coniglio

Arrosto di vitello in padella.

L’ arrosto e’ una ricetta che prima o poi tutti ci ritroviamo a cucinare, mette sempre un po' di timore ma  se fatto a regola d'arte risulta anche facile da fare basta rispettare alcune regole fondamentali che sono queste: Il pezzo di carne adatto all'arrosto è la SPALLA di VITELLO o GIRELLO perché ha la giusta proporzione  di … Continua a leggere Arrosto di vitello in padella.