Ingredienti 600 grammi di polpa di zucca 180 grammi di farina 00 di grano tenero 3 uova 1 cucchiaino di noce moscata sale e pepe q.b. Preparazione Lavate e tagliate la zucca a fette, eliminate i semi e disponetela su una teglia da forno, foderata di carta forno. Se volete potete aromatizzare la zucca con … Continua a leggere Gnocchi ricotta e zucca
Categoria: Ricotta
Crostata ricotta e nocciole con cioccolato extra fondente
Oggi voglio deliziarvi con questa golosa e cremosa crostata. La trovo ottima , in quanto c'è un grande equilibrio tra gli ingredienti che non si sovrastano ma si possono assaporare distintamente . Il morbido della ricotta, il croccante delle nocciole e il gusto del cioccolato extra fondente danzeranno nella vostra bocca , deliziandovi. Perfetta in … Continua a leggere Crostata ricotta e nocciole con cioccolato extra fondente
Pani câ meusa (in italiano panino con la milza)
INGREDIENTI PER LE PAGNOTTE 1 chilo di farina 00 25 grammi di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 10 grammi di malto per panificazione Un cucchiaio di miele 20 grammi di sale 50 grammi di semi di sesamo Ingredienti per la milza Milza bollita e tagliata a fettine sottilissime Ritagli di polmone bollito Scannaruzzatu (trachea) … Continua a leggere Pani câ meusa (in italiano panino con la milza)
Pan di spagna al limone con mousse di ricotta.
Per il pan di Spagna al limone 4 uova a temperatura ambiente 120 gr zucchero 120 gr farina setacciata 1 limone Procedimento Nella ciotola della planetaria unire le uova, lo zucchero, il succo di mezzo limone e la sua scorza finemente grattugiata. Montate per almeno 20 minuti a velocità medio alta fino a ottenere un … Continua a leggere Pan di spagna al limone con mousse di ricotta.
Gnocchi di ricotta con crema di peperoni.
Gli gnocchi di ricotta con crema di peperoni, sono semplicissimi da fare, molto gustosi e poi sono cremosi come piacciono a mio marito e alla mia bimba. Di solito li faccio con gli spinaci e ricotta e un sugo di pomodoro e basilico ma, questa volta ho voluto cambiare e li ho provati con la … Continua a leggere Gnocchi di ricotta con crema di peperoni.
Torta alla ricotta.
Soffice e dal sapore delicato. Adatta alla colazione ma anche la merenda. Io e mio marito l'adoriamo con un bel caffè e la nostra bimba con bel lattuccio caldo. È proprio un dolce adatto alla famiglia Ingredienti per una tortiera da 24 cm: 3 uova 250 gr di zucchero 250 gr di ricotta 250 gr … Continua a leggere Torta alla ricotta.
Torta salata di ricotta e cipolle.
Questa delizia l'ha preparata la mia amata mamma. Ed è stata così gentile da fotografare anche i vari passaggi. Se vi siete mai chiesti da chi ho imparato a cucinare .... oggi avrete la risposta fotografica 🤣🤣🤣🤣 Ingredienti 5 cipolle grosse 250 gr di ricotta 100 gr parmigiano 3 uova pasta brisee 1 rotolo Olio … Continua a leggere Torta salata di ricotta e cipolle.
Polpette di manzo e ricotta
Le polpette fanno allegria, fanno famiglia, fanno domenica!!!! Sono la gioia in tavola. Non mi è mai capitato di portarle in tavola e non vedere spuntate un sorriso sul volto dei miei commensali. Morbidi e succose scrigni di bontà, ottime sia di carne che di verdure . Finita la mia ode alle polpette vediamo la … Continua a leggere Polpette di manzo e ricotta
Crostata di ricotta.
Questo è un dolce per me irresistibile, semplice e genuino, realizzato con un doppio strato di Pasta frolla morbida che racchiude un ripieno cremoso di ricotta fresca e zucchero a velo,che al morso si scioglie in bocca. Vi lascio immaginare il contrasto paradisiaco frolla friabile e ripieno di ricotta. Friabile fuori, morbidissima dentro! Ovviamente a … Continua a leggere Crostata di ricotta.
Farfalle con crema di ricotta aromatizzata con noce moscata.
La pasta alla ricotta è un primo piatto molto semplice da preparare, che piace solitamente anche ai più piccoli (la mia piccola Giulia ne va matta). Il condimento è a base di ricotta fresca, aromatizzata con noce moscata e pepe. INGREDIENTI 200 g di ricotta 70 g parmigiano o grana Una noce di burro 100 ml … Continua a leggere Farfalle con crema di ricotta aromatizzata con noce moscata.