Pomodori ciliegino esicati

Se non fate parte di quei fortunatissimi abitanti delle magnifiche isole italiane o di quelle regioni baciate dal sole a oltranza, se volete ottenere dei gustosi pomodorini essiccati dovete affidarvi alla tecnologia e quindi a uno essiccatore. Sappiate però che non tutti i pomodori sono indicati per l’essiccazione perchè hanno un’alta percentuale d’acqua e quindi … Continua a leggere Pomodori ciliegino esicati

Paccheri con rana pescatrice

  Ingredienti 1 rana pescatrica di circa gr. 500 gr. 350 paccheri 12 pomodorini ciliegino olio evo q.b. 1 spicchio d’aglio 1 scalogno sale q.b. pepe q.b. prezzemolo Procedimento Eviscerate, spellate e lavate la rana pescatrice. Scalzate tutta la polpa dalla lisca e tagliatela a cubetti. Mettete a bollire l’acqua per la pasta. In una … Continua a leggere Paccheri con rana pescatrice