Sua Maestà “La Carbonara”.

LA CARBONARA Er sommo amplesso tra er guanciale e l’ova, mist’ar formaggio e ar pepe grattuggiati, è er “nunpiusurtra” pe gole e palati, da ’ngolosì co un’emozzione nova. *** Lo sanno pure scapoli e ammojati, che mejo piatto ar monno nun se trova e che magnà la “carbonara” giova, a lingua, bocca e stommico allignati. … Continua a leggere Sua Maestà “La Carbonara”.

Bucatini fiori di zucca e guanciale.

Oggi apro il frigo e ..... desolazione😱. A un certo punto un mazzetto di fiori di zucca mi fanno l'occhiolino😉. Il guanciale🥓🥓🥓 nel mio frigo non manca mai e voilà IL PRANZO È SERVITO !!!!! Ingredienti Bucatini 320 g Guanciale 150 g Fiori di zucca privati del pistillo n.10 Spicchi d’aglio n.1 Vino bianco ½ … Continua a leggere Bucatini fiori di zucca e guanciale.

Sedanini cavolfiore viola e guanciale

La Pasta con cavolfiore viola e guanciale è un primo piatto veloce da preparare ma molto gustoso. Il cavolfiore viola ha un gusto delicato ma ho voluto accostarlo al guanciale per dargli un po' di catattere. La cottura del cavolo è breve in modo che non perda la sua croccantezza e renda il tutto ancora … Continua a leggere Sedanini cavolfiore viola e guanciale

Spaghetti guanciale e asparagi (con panna)

Questo piatto a casa mia riscuote sempre un grande successo. Alla mia piccola poi, piacciono moltissimo gli asparagi, quindi cucinarla per me è un piacere doppio ♡ Ingredienti: 300 g di pasta 200 g di guanciale 300 g di asparagi 180 ml di panna da cucina mezza cipolla olio q.b. sale q.b. Procedimento: In abbondante … Continua a leggere Spaghetti guanciale e asparagi (con panna)