Kofta di agnello con salsa tzatziki e pita.

Quando sono stata ad Abu Dhabi mi sono letteralmente innamorata della loro cucina. Per 20 giorni ho mangiato solo in ristorantini (ristorantino è una parola grande per il luogo in questione , ma tutto quello che cucinava era strepitoso) tipici , dove eravamo gli unici europei Hihihihi. A fine vacanza avevo un bottino davvero fuori da … Continua a leggere Kofta di agnello con salsa tzatziki e pita.

Costine d’agnello gratinate al forno.

Ingredienti Costolette d’agnello: 12 (Io le ho solo intaccate ma lasciato il pezzo intero) Uova: 2 Pane grattugiato: 150 gr Parmigiano grattugiato: 100 gr Olio extravergine d’oliva: q.b. Sale: q.b Pepe: q.b Burro: q.b. Ricetta e preparazione Pulite bene l’agnello e battete le costolette  poi passatele nel pane grattugiato che potete arricchire a vostro piacimento … Continua a leggere Costine d’agnello gratinate al forno.

Costine di abbacchio uova e limone.

Questa prelibatezza mi è stata fatta assaggiare da una mia amica sarda ormai parecchi anni fa. All'inizio, devo ammettere ero molto scettica, ma dopo il primo morso è stato amore. Provare per credere, sono una vera delizia Ingredienti  costine di agnello 600 g olio extravergine d'oliva q.b. cipolle 1 sale q.b. uova 2 limoni il … Continua a leggere Costine di abbacchio uova e limone.

Costine d’agnello alla scottadito.

Secondi il mio parere l'abbacchio🐑 è un po'come il maiale🐷 .... non si butta via niente e si presta a moltissime preparazioni. Oggi l ho preparato alla scottadito, un metodo rapido veloce e davvero gustoso. Ingredienti  8 costolette di agnello 40 gr di olio evo 2 spicchi di aglio 1 rametto di rosmarino q.b. sale … Continua a leggere Costine d’agnello alla scottadito.

Costolette d’abbacchio panate e fritte

  Ingredienti  Costolette d'abbacchio 1 kg Olio Olio di girasole 1 l Uova 3 Sale q.b. Pepe nero q.b. Pangrattato q.b. Preparazione Dividete le costolette. Battete con un grosso coltello le costolette per scacchiarle un po’. In un piatto, battete i rossi delle uova con un pizzico di sale e pepe. Passate le costolette nell'uovo. … Continua a leggere Costolette d’abbacchio panate e fritte

Spalla d’agnello al forno con patate e pomodorini.

L'agnello a casa nostra si mangia tutto l'anno. Non solo a Pasqua. È una carne gradita a tutti. D'inverno poi è proprio una coccola. Quel sapore e quel profumo inebriante che esce dal forno, per noi è davvero irrinunciabile. Quindi, mangiandolo almeno due/tre volte al mese troverete molte ricette nel blog. Oggi ve lo presento … Continua a leggere Spalla d’agnello al forno con patate e pomodorini.