Polpette di fagioli

  • Ingredienti:
  •  300 gr di fagioli  lessi
  •  70 gr di parmigiano
  •  1 fascetto piccolo di basilico
  •  sale q.b.
  •  pepe q.b.
  •  semi di sesamo
  • Pangrattato q.b.
  • Olio di semi di girasole (per friggere )
Polpette di fagioli

Sgocciolate i fagioli, metteteli nel mixer insieme al parmigiano ed il basilico e frullate.

Dovreste ottenere un composto denso e omogeneo (se sembra troppo morbido aggiungere un cucchiaio di pangrattato.)

Mettete in un piattino del pangrattato e dei semi di sesamo e col composto ottenuto formate delle piccole polpette da impanare.

Ripetete l’operazione per tutte le polpette.

Riscaldate in padella un filo d’olio e cuocete le polpette finché non risulteranno dorate.

Le polpette di fagioli sono pronte per essere gustate, buon appetito.

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